“Dieci fiabe, dieci regioni, dieci sapori diversi. In essi la tradizione e la cultura popolare, la magia della parola e quella del cibo. Cibo che è la chiave di volta di ogni narrazione: oggetto del desiderio e artificio fatato sospeso tra privazione e ricompensa nell’orizzonte antico e immutabile del mondo contadino. Proprio Calvino, d’altronde, aveva progettato di scrivere un racconto per ognuno dei cinque sensi, e quello dedicato al gusto si sarebbe dovuto chiamare Sapore sapere.”
Italo Calvino: il sapore del racconto. Le ricette delle fiabe italiane, Lina Grossi, Il Leone Verde edizioni
…tratto dal blog che parla di piccoli e medi editori http://microeditoria.com
THE KITCHEN MASSENT 