CAPESANTE GRATINATE

Con questo piatto riesco sempre a rendere felici grandi e piccini perchè è una ricetta semplice, completa e soprattutto di grande impatto!

CATEGORIA: secondi piatti di pesce

TEMPO DI COTTURA: 15 minuti nel forno a 200°

DIFFICOLTA’: facile

Preparare un semplice brodo (200 ml di acqua circa) e unirvi 80 g di pangrattato, 50 g di formaggio grana (o parmigiano a scelta), 1/2 bicchiere di olio evo, prezzemolo tritato assieme a 2 spicchi di aglio, sale e pepe quanto basta. Pulire le capesante (almeno 8) e riempirle con il composto appena preparato fino al bordo, disporre le capesante sulla teglia ricoperta di carta da forno, ungere la superficie delle capesante con un filo di olio evo e infornare per almeno 15 minuti a 200 gradi. Servire tiepide.

CONSIGLIO: piatto adatto anche per un antipasto molto ricco

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